American IPA - Samurai (americká verze India Pale Ale, která je
daleko víc chmelenější než anglická IPA) je vařená přímo světoznámým
sládkem z Japan's Yo-Ho Brewing Co. Toshim Ishiim, který se specializuje
na americké piva (IPA, Barley Wine,Porter atd.) a umí perfektně sypat
chmel :-) spolupracoval s nejlepšími americkými sládky z malých
pivovarů. Při vaření použil ty nejšpičkovější (a taky nejdražší)
americké chmele: Columbus, Amarillo,Cascade a dosáhl tak chmelenosti cc
70-75 IBU (jednotek hořkosti) a lahodné komplexnosti.
Myslíme, že se jedná o jedno z nejlepších piv uvařených na území
České republiky. Takové pecky se pak dělají jen v USA a v EU jen v těch
NEJ minipivovarech, takže je to super příležitost seznámit se s takovou
lahůdkou i v naší restauraci.
Druh
svrchně kvašené
Postup
nepasterizované, nefiltrované
Podávání
7-10 °C chlazené
