Trautenberk letní kyseláč
Trautenberk 9 Letní kyseláč je světlé
svrchně kvašené pivo typu Berliner Weisse ochucené třešňovým pyré. Toto
pivo je vařeno z plzeňského a pšeničného sladu a jednoho druhu chmele.
Oproti klasické výrobě piva je součástí výroby "kyseláče" proces
okyselení, (tzv. Kettle souring), kdy po dobu cca 24 hodin okyselují
sladinu do varny přidané laktobacily. Pivo má červenou barvu, nízkou
pěnu a voní příjemně po třešních. Jemná kyselost a minimální hořkost
dodává pivu výraznou pitelnost. (3,3 % obj.)
